Jimmys Dzin Gao (煎餃) dumplings och specialiteter

Varje rätt är handgjord från grunden och lagad med noggrant utvalda, färska råvaror.

Premiumpaket

Detta räcker som mat för 2-3 personer.

• 18x Dzin Gao ( 煎餃) biffdumplings med purjolökssås
• 2x Nộm Su Hào Cà Rốt vietnamesisk sallad
• 2x sesamnudlar
• 4x Lo Mai Chi (risdumplings efterrätt)

Standard

• 8x Dzin Gao (煎餃) biffdumplings med purjolökssås
• 1x Nộm Su Hào Cà Rốt vietnamesisk sallad

Om

Lär känna mig över en måltid med Dzin Gao ( (煎餃) dumplings, vietnamesisk sallad Nộm Su Hào Cà Rốt, sesamnudlar och Lo Mai Chi (risdumplings). Det här är rätter som jag växte upp med och älskar, baserade på recept som jag fått från min mamma.

Dzin Gao (煎餃), även känd som Jiaozi (餃子), är traditionella kinesiska dumplings fyllda med en smakrik blandning av kött och grönsaker, inslagna i en hemlagad deg och stekta till perfektion. De representerar familj, tradition och välstånd, och avnjuts ofta under festliga sammankomster som exempelvis det kinesiska nyåret. Jag gör varje dumpling för hand med färska ingredienser av hög kvalitet.

En del av min familj är från Vietnam, och Nộm Su Hào Cà Rốt är en klassisk vietnamesisk sallad toppad med rostade jordnötter. Denna uppfriskande rätt erbjuder den perfekta balansen mellan söta, sura, salta och kryddiga smaker. Salladen är en utsökt och hälsosam aptitretare som bär med sig den livfulla smaken av Vietnam direkt hem till dig.

Fyllig, nötig och full av umami, sesamnudlar är en rätt man aldrig tröttnar på. Jag upptäckte den när jag letade efter nya recept att prova, eftersom mina föräldrar, trots sin djupa kunskap om det kinesiska köket, aldrig lagade just den här rätten. Och det förvånar mig inte. Kinesiska köket är enormt, med otaliga regionala specialiteter som gör det omöjligt att kunna alla.

För mig symboliserar sesamnudlar nyfikenhet och glädjen i att upptäcka nytt. De påminner mig om att mat är en livslång resa – det finns alltid något nytt att smaka, utforska och förälska sig i.

Lo Mai Chi är en dessert jag inte kan få nog av. Mjuka, sega och söta små risdumplings som sprudlar av smak. För mig är Lo Mai Chi mer än bara en söt godbit, det är en symbol för familjen. Dessa dumplings dök nästan alltid upp på våra stora familjesammankomster. Helgdagar, firanden eller speciella evenemang, oavsett tillfälle, fanns det en tallrik med Lo Mai Chi mitt på bordet, ofta serverat tillsammans med te eller kaffe.